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CIP清洗系統(tǒng)的概念和特點(diǎn)

更新時(shí)間:2024-05-16      點(diǎn)擊次數(shù):2617

CIP清洗系統(tǒng)概述
1 CIP清洗系統(tǒng)的基本概念
目前,在飲料、果汁、果漿、果醬、酒類等食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中廣泛應(yīng)用于清洗機(jī)械設(shè)備的系統(tǒng)是CIP清洗系統(tǒng),此系統(tǒng)又稱為就地清洗系統(tǒng)。就地清洗就是在不拆開或者移動(dòng)機(jī)械設(shè)備的情況下對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗,因此又將之稱為清洗定位或定位清洗。就地清洗采用的是通過把與食品相接觸的機(jī)械設(shè)備面使用高溫度、高濃度的清洗液進(jìn)行清洗,就地清洗夠達(dá)到衛(wèi)生級(jí)要求的清洗程度。

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CIP清洗系統(tǒng)的特點(diǎn)
CIP清洗系統(tǒng)的特點(diǎn)是:CIP清洗系統(tǒng)能夠***的清洗效果,從而提高生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性;CIP清洗系統(tǒng)能夠節(jié)約操作時(shí)間、節(jié)約人們的勞動(dòng)力、節(jié)約水蒸氣等能源,從而***設(shè)備操作的安全,提高工作人員的工作效率;CIP清洗系統(tǒng)還能夠?qū)崿F(xiàn)生產(chǎn)設(shè)備的大型化,從而提高生產(chǎn)設(shè)備的自動(dòng)化水平,延長其使用壽命。CIP清洗效果的主要影響因素是加入的化學(xué)試劑產(chǎn)生的化學(xué)能。

 

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